oustleskgs

Alors voilà, la fin du ramadan c'est normalement......Vendredi 12/10 c'est généralement une semaine avant qu'on commence les gâteaux..........

Alors avec ma fille, on a commencé à faire des gâteaux et ses préférés pour commencer : 

Les Griouches où Oreillettes

C'est parti  pour la recette : 

Il vous faut pour 80 pièces si, si vous lisez bien , sinon divisez les quantités par deux...................ça c'est ma grand mère tout ce qu'elle m'a appris c'est des big proportions.....mais bon y'en a des gourmands

1 kg de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 plaquette de beurre 250g
1 verre de sucre
3 oeufs
1 verre d'eau de fleur d'oranger
1 bouteuille d'huile de bonne qualité 
500 g de miel
Des graines de sésame si on aime

Dans un grand récipient,

Verser la farine, le sachet de levure, et le sel et mélanger.......
Faire fondre le beurre et laisser refroidir puis ajouter
Mélanger
Ajouter le sucre et les oeufs et mélanger 
ajouter au fur et à mesure l'eau de fleur d'oranger et mélanger jusqu'a l'obtention d'une pâte qui se tient et uniforme


 grossomodo ça donne ça

Puis prendre une petite boule de pâte et abaisser au rouleau..........
A l'aide d'une roue dentée y faire un rectangle



Non , non vous ne rêvez pas mon rouleau à patisserie est fatiguée ça c'est à cause du lave vaisselle lol



Bon vous visualisez avec mes petites photos qu'est ce que je f'rai pas pour mes copines...........
La taille du rectangle je dirais grossomodo 10/5
et vous en faites plusieurs tant qu'il y a de la place à côté

Puis



Vous faites trois incisions à l'intérieur ................vous soulever délicatement le rectangle vous prenez la partie en haut à droite et la partie en bas à gauche et vous les faites rentrez dans l'incision centrale et faites légèrement sortir de l'autre côté.....soit 



Pigé ..............lol     désolé mais j'ai que deux mains difficile de faire les deus trucs en même temps

Ca c'est la partie de ma poupée..................

Et vous faites cette manip jusqu'a épuisement de la pâte
et vous les disposez dans un plat

Bon on passe à la cuisson

Moi je le fais dans une sauteuse car la levure fait de la mousse

A feu vif comme même

Vous pouvez en faire cuire plusieurs ensemble, vous les tournez , il faut qu'il soit juste doréPuis vous preparez une passoire avec du papier absorbant pour égouter



Ok

Ensuite vous faites chauffer le miel à feu doux avec un peu de fleur d'oranger genre 1/4 de verre et 1 verre d'eau avec une rondelle de citron, bien touiller,puis retirer du feu et laisser refroidir



Vous trempez les gâteaux dans le mélange sur les deux façes et laisser égouter dans une passoire avec une assiette dessous pour récupérer l'excès de miel



Pour celle qui aime les graines de sésames c'est maintenant qu'en en rajoute .......

Voilà c'est fini


J'ai compter y'a 76 pièces sans compter les petits à ma fille

Pour la conservation soir dans une boite hermétique, soit dans une marmitte



Voili, voilà si vous avez des questions, je suis là...........

J'oublie pas la récap du jour : 

Avant l'aube : 

1 café+lait1
2 muffins complet toaster 5
1cs de confi 1
Raclage beurre allegé 1
1 verre du jus d'orange 1.5
Soit 9.5 pts

Après le coucher du soleil : 



1 café + lait 1
2 griouches disons 4 pt/pièce 8 

Je me suis fais plaisir , si je n'en avais pas manger je me serai crée une frustration................ça y'est les autres c'est pour donner à mes voisins, mes collègues et la famille..............................